Bien que l'hôtellerie/restauration soit un secteur qui peine de plus en plus à recruter à cause de ses contraintes, il regroupe une très grande gamme de métiers, en passant par le Barman/aid, la Gouvernante, mais aussi des postes moins connus comme le Chasseur ou l'Econome/Magasinier.
Grâce à une vision à 360 degrés de la gestion de l'établissement et avec une relation directe ou indirecte entre tous les acteurs d'un hôtel et/ou restaurant, cette voie permet aussi bien d'évoluer de manière verticale en montant les échelons, mais aussi de manière horizontale en découvrant d'autres postes auxquels nous n'aurions jamais pensé accéder un jour.
Bien que cette voie puisse être empruntée dès l'obtention du brevet grâce au "Baccalauréat technologique, Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR)" ; il est de plus en plus commun de ne pas encore savoir vers quelle branche de métiers se tourner. Ce bac techno effectué en trois années, donne accès au BTS Hôtellerie/Restauration.Cependant, il est également accessible après des études générales ou technologiques (S, ES, L, STMG, STL...) et même pour certains bacs pros (cuisine, commercialisation et service en restauration).
Pour cela, une Mise à niveau existe : elle dure une année scolaire, et est accessible dans 76 établissements en France. (dont 10 en apprentissage)
En une année, il est donc possible de balayer l'ensemble des trois années effectuées dans le baccalauréat technologique initial, permettant ainsi d'acquérir un niveau suffisant afin d'intégrer une classe de première année de BTS Hôtellerie/Restauration.
Un stage d'environ seize semaines viendra valider cette année de MAN !
* Métropolitaine et DOM-TOM
Quelle que soit votre filière actuelle, et si vous êtes en classe de Terminale, il vous sera demandé d'effectuer des voeux sur le site Parcoursup.fr ; et bonne nouvelle : toutes les classes de MANHR* y sont référencées !
Comme pour les autres études supérieures, un CV et une lettre de motivation vous seront demandés : avec un peu d'assurance, pas mal de motivation et beaucoup d'ambition, il n'y a pas de raison que vous soyez mis sur la touche !
Mes petits conseils personnels : une expérience dans le social ? membre d'une association ? passionné par les langues et les cultures étrangères ? n'hésite pas à le mentionner !
*Mise à niveau Hôtellerie/Restauration
Tu as d'autres questions ? Tu es d'ores et déjà en BTS et tu ne sais pas si tu dois t'engager dans la vie active ou bien continuer tes études ?
N'hésite pas à prendre rendez-vous avec moi, je ferai tout mon possible pour te guider au mieux. :)
Aïan.
(Baccalauréat Littéraire, MANHR, BTS HR, Licence Professionnelle HR Internationale)
-Mon parcours personnel :)
-http://www.onisep.fr/Ressources/Univers-Formation/Formations/Post-bac/Classe-de-mise-a-niveau-section-de-technicien-superieur-hotellerie-restauration
Avant d'entrer dans les études supérieures je voulais faire une école de mode. Je m'étais toujours dit que je n'irai pas en école de commerce (comme pas mal de monde). Après réflexion sur ce que j'avais envie de faire plus tard, je me suis dit que la seule solution était d'y aller. J'ai postulé dans une seule école (ISG) et j'ai été prise. Mes deux première années ont été très enrichissantes. J'ai découvert des matières que je ne connaissais pas du tout, de nouvelles personnes et des qualifications chez moi que je ne connaissais pas. De plus, la vie associative m'a permis de me découvrir encore plus (BDE et association de communication). C'est grâce à mes matières et à mon stage de 1ère année que j'ai su que je voulais être dans le Marketing. L'avantage de l'école de commerce est vraiment le fait de pouvoir toucher à tout, l'intégration dans le monde professionnel, la vie associative ainsi que le réseau que l'on se construit. Ma troisième année (actuelle) est totalement en anglais et me permettra de délivrer le diplôme de l'ISG ainsi que celui de l'université MIddlesex de Londres. Cette fameuse année me permet d'améliorer mon anglais, mais également d'effectuer un stage de 6 mois en entreprise à compter de mars. Sachant que je veux faire de l'alternance en master, cette longue expérience en entreprise est un vrai plus (en addition avec les deux précédents stages que j'ai effectué). Dans le programme 3+2 Business & Management de l'ISG nous avons plusieurs possibilités pour notre 3ème année : partir 1 an ou 1 semestre à l'étranger, faire un BBA ou faire un semestre à e-artsup (école du groupe de graphisme design). J'étais sensée partir un semestre à l'étranger, mais la COVID en a décidé autrement... C'est pourquoi j'ai rejoint le BBA (Bachelor in Business Administration), dans lequel j'ai également la possibilité de choisir une majeur entre Finance, Entrepreneuriat, Business ou Marketing. Bien évidement, j'ai choisi Marketing. Grâce à mes nombreuses expériences associatives et en entreprise, je ne me fais pas de soucis pour ma recherche d'alternance !
C'est après maintes et maintes réorientation que j'ai enfin trouvé le BTS qui me correspond : BTS SIO option SLAM (développement web, logiciel et applis). Je décide donc de le faire en alternance pour faire de l'expérience sur mon CV mais surtout en espérant rattraper mon "retard" sur les différents langages de programmation en étant sur le terrain. Je postule donc dans un CFA à 1h de chez moi, qui me propose à plusieurs entreprise, je fais les entretiens et... je suis embauché ! Malheureusement au cours de l'année, suite à des remarques de mes professeurs je remarque qu'en fait à l'entreprise je fais rien en rapport avec ma formation et que ça peut même être pénalisant pour les épreuves ! Je décide donc de quitter l'entreprise. Le CFA me donne alors 3 mois pour trouver une autre entreprise sinon je n'aurai pas le choix de quitter la formation. Malheureusement, les boîtes d'informatiques n'étant pas très nombreuses dans le coin où j'habite, à la fin de la première année de BTS je suis obligé de quitter l'établissement. Alors je me dis que je n'ai pas le choix, je ne peux pas gâcher une année encore : je décide de faire ma deuxième année avec le CNED, donc à distance. Comme quoi il faudrait que je réfléchisse à deux fois avant de vouloir "économiser" des années : je suis à quelques semaines de mes épreuves, absolument pas prête à les passer, le CNED est une institution reconnu par le Ministère de l'Education Nationale mais reste tout de même privée (donc payante). Nous payons une formation avec les cours, les profs, les entraides entre élève... que néni ! On paye uniquement une institution qui te met des bâtons dans les roues : septembre 2018 je reçois mes cours, je prépare un planning de travail (que je respecte !), décembre 2018 moment où je dois faire un stage que je n'ai toujours pas trouvé et le CNED n'est pas fichu de nous donner des pistes mais seulement de nous dire "si vous faites pas votre stage vous ne pourrez pas valider votre BTS". Bien évidemment quand on trouve un stage c'est pas gagné non plus : il doit être valider par le professeur tuteur, le mien à trouver judicieux de me refuser 6 stages pas loin de chez moi, le seul qu'il daigne accepter est à l'autre bout de la France. Je dois donc partir à 800km de chez moi pour faire un stage (donc en plus de payer une formation, j'ai des frais qui s'ajoute pour le déménagement et la vie dans ma ville de stage !) Passons outre cela, ce n'est peut-être qu'une question de malchance me direz-vous. Et bien non. Je vous ai parlé des services que l'on payait en s'inscrivant au CNED (profs à notre écoute, partage entre élèves, etc.) et bien cela aussi ce ne sont que des tissus de "mensonges". Nous avons effectivement un forum sur lequel on peut poser des question auxquels d'autres élèves ou des professeurs nous répondent. Mais il suffit que la question soit un peu trop en rapport avec les cours on reçoit un message automatique "pendant les épreuves vous êtes seuls, nous ne pouvons vous donner de réponses à votre question, vous devez chercher par vous même"... Heureusement qu'on a vite agit en voyant cela : on s'est créer un chat sur une application autre que le CNED. Le professeur tuteur qui nous est assigné c'est aussi un coup de poker : soit vous avez quelqu'un qui est vraiment là pour vous, soit : bonne chance ! Comme vous l'avez pu comprendre le mien était pas dans le top 3 des meilleurs profs, et quand j'ai demandé à l'administration d'en changer, j'ai reçu un mail de mon professeur tuteur me menaçant car je fais de la soit disant "diffamation" envers lui, ma foi si tu veux très cher. Qui dit institution à distance, dit contrôles un peu particuliers : et SURTOUT n'ayez pas comme idée de réussir le devoir sinon vous êtes accusé de tricherie, impossible de contester, très jolie dans le bulletin que le jury du BTS reçoit :) Bon tout ce bla-bla pour vous dire simplement que : - préférez redoubler plutôt que de suivre des cours à distance - ne choisissez pas le CNED si votre formation n'est pas très connue parce que sinon vous n'aurez vraiment aucune aide à par vous-même. La seule formation que je peux encore conseiller avec eux c'est le Bac, parce que même s'ils sont pas hyper présent, au moins vous avez toutes les infos sur le net avec des millions de vidéos, etc. En espérant ne pas vous avoir fait peur, mais keep going ! Vous aurez le diplôme de vos rêves d'une manière ou d'une autre.
Je suis ravi de partager mon expérience d'étudiant en Bachelor généraliste en école de commerce. J'ai choisi cette voie car je voulais acquérir une solide base de connaissances en gestion et en commerce, tout en explorant différentes spécialités. Tout au long de mon programme, j'ai été exposé à une grande variété de sujets tels que la finance, le marketing, la stratégie d'entreprise, la comptabilité, la gestion des ressources humaines et la gestion de projet. Chaque cours était enseigné par des professeurs expérimentés qui ont fourni des perspectives uniques sur les sujets abordés. Outre les cours, j'ai également eu la chance de participer à plusieurs activités parascolaires et projets. J'ai rejoint le club de débat, où j'ai pu améliorer mes compétences en communication et en argumentation, ainsi que le club de marketing, où j'ai travaillé sur des projets réels avec des entreprises locales. L'école de commerce a également offert de nombreuses occasions de réseautage, notamment des événements de carrière, des séminaires et des conférences. Ces occasions m'ont permis de rencontrer des professionnels de différents secteurs et d'en apprendre davantage sur les opportunités de carrière dans le domaine des affaires. Dans l'ensemble, mon expérience a été extrêmement positive. J'ai acquis une solide formation en gestion et en commerce, j'ai participé à des activités stimulantes et j'ai eu la chance de rencontrer des professionnels de différents secteurs. Je suis convaincu que les compétences et les connaissances que j'ai acquises me seront utiles tout au long de ma carrière dans les affaires.
— Notre rédacteur
N’hésite pas à le contacter pour discuter avec elle
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